Jadual Kursus Masakan Jutawan Senyap 2013

KURSUS MASAKAN JUTAWAN SENYAP
2013

BERSAMA DATO’ CHEF LI DI KOTA BHARU (KB) DAN KUALA LUMPUR (KL) DAN JOHOR BAHRU (JB )

Apa yang anda mesti ketahui ialah, teknik masakan untuk bisnes adalah beza sama

sekali dari teknik masakan biasa. Masakan untuk bisnes bertanggung jawab

untuk mengembalikan setiaap modal yaang telah dilaborkan. Justru teknik masakan

haruslah mempunyai ciri cepat, tepat dan jimat. Pelajari terus dari Dato’ Chef Li.

Hari	Sesi	MODUL	SUBJEK / PERKARA	KL	KB	JB	RM
1	A	Nasi Lemak 25 lauk pauk	Masak cepat dan jimat 25 jenis lauk pauk seperti rendang, gulai, sambal tumis, sambal goreng dll.	5/10	11/10	8/12	250
	B	Gerai Maruku “Fresh’	Aneka maruku ‘Fresh’ digoreng panas2. Laris	5/10	11/10	8/12	150
2	A	Nasi Ayam Hainan	Pelajari set lengkap ayam panggang Apollo,Ipoh beansprout kicap, sup, sos dan salad Hainan.	6/10	18/10	9/12	250
	B	Gerai Cucur Udang	3 jenis cucur udang. Biasa, garing, rangup & sos	6/10	18/10	9/12	150
3	A	Roti canai, Roti Boom dan murtabak	Rahsia buat ubat pelembut. Belajar cara adun, uli, tebar dan bakar roti canai, roti tisu, boom, murtabak, cara buat dalca & inti murtabak.	7/10	19/10	10/12	250
	B	Rahsia Air Khatira Muar	Teknik memproses buah kathira, cara proses bahan2 campuran air kathira yang power.	7/10	19/10	10/12	150
4	A	Nasi Arab dan lauk pauk Arab Popular	Nasi mandy, nasi kabsah dan hadramaut. Kambing panggang, ikan kuzi, daging kabsa dan ayam mandy. Salsa dan salad Damsyik.	8/10	20/10	14/12	250
	B	Rahsia Cendol Power	Cara buat isi cendol, cara buat air gula hitam dan merah buat ‘ketagih’.	8/10	20/10	14/12	150
5	A	Aneka Nasi Katering	Nasi Hujan panas, Nasi bukhari, Nasi Minyak Mediterranean, Kambing briyani Mysore, Ayam Madu, Daging Mydin. Salad Buah & Acar Buah.	12/10	21/10	15/12	250
	B	Aneka Roti Bun(Peluang buka gerai roti bun sendiri)	Teknik asas mengadun dan menguli doh bun. Gubahan doh untuk Sausage roll, cheese steak, chicken floss, mexico bun, potato bun.	12/10	21/10	15/12	250
6	A	Soto Dan Sate Rebus Madura (Unik terbaru)	Persediaan bisnes Soto Madura. Cara buat Sate Rebus Madura. Sos kecap Madura.	13/10	22/10	16/12	150
	B	Sate Kajang dan Lontong Sotong Geylang	Cara potong perap dan cucuk sate daging dan sate ayam. Cara buat kuah putih. Masak Lodeh Sotong	13/10	22/10	16/12	150
7	A	Aneka Laksa Untuk Bisnes	Laksa Johor, Laksa Penang, Laksa Thai, Milano Cheese Pasta, Turino Spaghetti	14/10	29/10	17/12	150
	B	Kopi Tiam Corner	Cara buat seri kaya Hainan. Telor ½ masak. Roti Bakar. Kopi Cham. TehCham dan Double layer tea	14/10	29/10	17/12	150
7	A	Nasi Kukus, Ayam & Puyuh Goreng Padang	Cara masak nasi kukus. Cara perap dan goreng ayam dan puyuh bumbu Padang. Acar dan dalca.	15/10	30/10	18/12	250
	B	Roti John a la Mexico	Cara buat inti daging, inti ayam, salsa mejicano, salad dan roti loaf Mexican.	15/10	30/10	19/12	150
8	A	Butter Prawn dan   masakan Thai	Tom Yam Kung, Ikan kukus & tiga rasa. Kerabu Thai. Capcai & Nasi goreng pattaya. Sotong tepung.	16/10	31/10	19/12	250
	B	Western Food(Menu Popular)	Lamb chop, beef steak, black pepper steak, grilled salmon, lemon chicken, mushroom soup, garlic bread. Salad with Thousand island & Tar Tar Sauce.	16/10	31/10	20/12	250
9	A	Roti Arab, Roti Nan & Thandoori	Boleh buka gerai Roti Arab dan Roti Nan.  Belajar Thandoori, Dalca, kambing masala & kimma	19/10	1/11	27/11	200
	B	Pulut Panggang a la Sushi & sotong pulut	Inovasi terkini. Pulut panggang inti salmon, isi ketam, daging dan ayam. Sotong sumbat pulut.	19/10	1/11	27/11	150
10	A	Top – Donuts Kiosk(Buka gerai Donuts sendiri)	Chocolate Rainbow Topping, Kiwi Jelly Topping, Lemon Cheese Cream, Walnut Cream, Hazelnut Cream, Crushed almond Topping, Fruit Cream.	20/10	8/11	28/11	150
	B	Rojak Singapura & Pasembur	Penyedian pelbagai isi dari ikan, tauhu, udang dan cara buat kuah rojak & pasembur	20/10	8/11	28/11	150
11	A	Curry Puff Jumbo (Gergasi)	Konsep terkini kiosk karipap panas. Cara buat kulit dan inti daging, seafood, ikan bilis dan serunding.	21/10	9/11	29/11	150
	B	Pizza Kiosk (Buka gerai pizza sendiri)	Konsep kiosk Pizza. Cara buat base dan pizza sauce. Apple beef pizza, Onion Cheese Pizza, Rendang pizza, Serunding & Meat Floss pizza.	21/10	9/11	29/11	150
12	A	Jeruk Madu dan halwa buah buahan	Cara buat jeruk buah buahan yang halal. Cara buat halwa aneka buah buahan.	26/10	10/11	30/11	150
	B	Traditional Snacks	Goyang, bahulu, tumpi, rempeyek, batang buruk	26/10	10/11	30/11	150
13	A	Frozen Food (Buka gerai pau sendiri)	Pau Putih, Pau Mini, Pau Pandan, Resepi khas donuts frozen. Popia Champa, Murtabak mini.	27/10	15/11	1/12	250
	B	Rahsia Popia Penang	Cara adun, buat inti dan sos popia	27/10	15/11	1/12	150
14	A	Keropok Lekor	Keropok lekor, keropok lekor potong, keropok lekor fritters, sos keropok lekor.	2/11	16/11	2/12	150
	B	Cheese cake kiosk	Velvet cheese layer, chocolate cheese layer, carrot cheese layer cake. Baked Cheese cake, fresh chilled mango cheese	2/11	16/11	2/12		250
15	A	USA Waffle & Muffin	Teknik membuat tepung waffle dan penyediaan waffle untuk gerai. Cara buat muffin untuk bisnes.	3/11	17/11	3/12	150
	B	Goreng pisang dan aneka gorengan	Cara menggoreng pisang, sukun, keladi dan keledek. Adun tepung sendiri lebih ekonomi.	3/11	17/11	3/12	150
16	A	Rahsia Chicken Chop Rangup Cili Padi	Cara potong, cara perap, Chicken chop rangup  dengan sos super hot and spicy.	4/11	18/11	24/12	150
	B	Sup Power Kuda Hitam	Cara penyediaan herba rahsia dan cara penyediaan sup ayam, kambing dan torpedo ‘Power’.	4/11	18/11	24/12	150
17	A	Ayam Goreng Mamak  & Nasi Lemak Utara	Cara Masak Nasi lemak kuning, ayam goreng mamak, dalca dan sambal tumis kapitan.	5/11	24/11	25/12	150
	B	Ayam Penyet sarang, Nasi Uduk & Pecel Lele	Rahsia membuat bumbu ayam penyet, pecel lele dan cara goreng. Cara buat sambal penyet.	5/11	24/11	25/12	150
18	A	Rahsia Air Khatira Muar	Proses sendiri bahan air kathira untuk bisnes	6/11	25/11	26/12	150
	B	Rahsia Char Kue Teow Penang	Cara buat pes cili dan stok kicap Char kue Teow Penang. Cara memasa sepinggan demi sepinggan	6/11	25/11	26/12	150
19	A	Mi Bandung Muar	Rahsia pes udang dan stok mi bandung Muar	20/11	26/11	27/12	150
	B	Rahsia Mi Rebus Johor	Rahsia rempah, pes dan stok mi rebus Johor	20/11	26/11	27/12	150
20	A	Rahsia Mi Kari dan mi sotong Ipoh	Pes mi kari, fucuk goreng, terung goreng dan cara memasak Mi Kari Ipoh	21/11	27/11	16/1	150
	B	Rahsia otak udang, sos tiram dan kuah rojak	Cara proses otak udang, sos tiram dan kuah rojak sebagai industry rumah (Homebase Industry)	21/11	27/11	16/1	150
21	A	Sayur asin, kim chi dan sayur jeruk halal	Cara memproses sawi asin China, lobak asin dan kim chi sayuran Korea (Halal).	22/11	28/11	17/1	150
	B	Rahsia Mi Hailam Ipoh	Rahsia membuat pes dan stok mi hailam dan cara memasaknya	22/11	28/11	17/1	150
22	A	Rahsia Sotong Kembang	Teknik membuat sotong kembang. Penyediaan sotong kangkung, sos hitam, sos pedas.	23/11	11/1	18/1	150
	B	Mi dan Kue Teow Kuali Besar (Pasar Malam)	Teknik buat pes dan stok Mi dan Kue Teow Kuali Besar. Cara buat jeruk cili besar	23/11	11/1	18/1	150

KB	Rumah Kuning, KM3, Kg Parit China, Jalan Salor-Pasir Mas KB
KL	B-8-3A-5, Jln Teknologi 26/1A. Signature Park, Kt. Damansara
JB	6 Jln Sekolah, Bgn MARA, Kg Melayu Majidee, Johor

A : Sesi Pagi (10am – 3pm)

B : Sesi Petang (4pm – 8pm)

Contact  : Ida 013-476-6808 , 0195158910,

Email : alibajury@gmail.com